anguila
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Anguilas de mazapán

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Esta es tal vez la presentación más tradicional del auténtico Mazapán de Toledo. La peculiar forma enroscada da nombre a este peculiar producto que se compone de una sola pieza de Mazapán en forma de Anguila rellena de Cabello o Yema, decoradas con Glasa Real y guarnecidas con Frutas Escarchadas.

Este producto, postre omnipresente en la Restauración Manchega, cuenta con una gran variedad de tamaños